Autonomie Alimentaire Ardenne Thierache

Une nourriture saine et locale ? C’est possible !

Le mardi 3 octobre prochain dans la Salle Sudhaina à Baileux dès 17H

François Rouillay et Sabine Becker donneront pour la première fois en Belgique, une conférence-formation sur l’autonomie alimentaire.

François Rouillay a initié le mouvement des Incroyables Comestibles en France. Avec Sabine, il recueille et structure le fruit d’expériences de collectifs citoyens qui visent l’autonomie alimentaire de leur ville ou région. Ils partageront leurs connaissances et expériences. Ils vous proposeront 21 actions concrètes possibles pour pouvoir produire 80% de nos besoins alimentaires d’ici…. 2020 ! Et oui, c’est possible!

Nous sommes déjà en route vers l’autonomie alimentaire

C’est d’autant plus possible que l’année 2017 a connu un bond spectaculaire dans la production alimentaire locale. Des jeunes maraîchers nous ont proposé des légumes aux mille couleurs et saveurs. Grâce à des artisans passionnés par leur métier, nous pouvons déguster pain, fromages fermiers, viande, charcuterie, bières, chocolats, confiserie, aromates, confitures, miel, apéritifs, jus et vins de fruits…. Une alimentation variée, produite chez nous, dans le respect du vivant par des personnes passionnées, respectueuses et motivées.

C’est un premier pas ! Comme des milliers de collectifs citoyens l’ont fait avant nous, organisons-nous pour aller plus loin dans ce processus d’autonomie alimentaire. Retrouvez les 21 actions sur la feuille de route ICI

En tant que consommateurs, nous sommes tous concernés !

Que pouvons-nous faire dès aujourd’hui pour que nos enfants aient accès à de bons produits, goûteux et sains ? C’est une question à laquelle François Rouillay et Sabine Becker répondront ce mardi 3 octobre entre 18h30 et 21h30. L’entrée sera entièrement gratuite grâce à notre partenaire le Centre Culturel de Chimay qui met la salle Sudhaina à notre disposition pour l’occasion.

Aidez-nous à faire de cet événement une fête!

Afin de rendre cette démarche concrète, nous invitons tous les producteurs à se présenter, à vendre leurs produits et à vous proposer des parts individuelles pour votre repas du soir. Ils sont déjà à ce jour une quinzaine à avoir répondu à  notre appel. Nos producteurs se feront un plaisir de vous proposer soupe, salade, pain, fromages et autres mets pour composer votre repas… Vous pourrez aussi leur acheter des paniers de légumes, des apéritifs, du fromage, des escargots… Bref, petite restauration pour tous les appétits et toutes les bourses!

Vous avez des propositions? Pour nous aider ce jour-là ou vous voulez présenter votre association ou votre production, appelez Marie-Berthe au 0032 (0) 60 37 84 03 et Adeline au 0033 (0)6 76 48 68 54.

Merci au Centre culturel de Chimay/Sudhaina!

Premiers producteurs qui ont confirmés

• Les jardins de la Ramée (Cul-des-Sarts) Légumes – Plants aromatiques à repiquer
• Lady Marmelade (Viroinval) – Cuisine créative
• Le jardin des deux rivières (Chimay) – Paniers de légumes
• Le jardin de Didyma (Chimay) – Tisanes
• La ferme de la Naïe (Presgaux) – Fraises, pommes de terre, légumes
• Les escargots de S’lognes (Seloignes) – Escargots, terrine « escargotine »
• Happy Culture – Xavier Monnoye – (Baives) Miel, pain d’épices, bonbons
• La Botte paysanne (coopérative) avec
  • Les Jardins du Lorroir (Sivry)- Légumes
  • Au cœur du champ (Sautin) – Légumes

  • La ferme de la Rouillie (Macquenoise) – Oeufs, céréales, pommes de terre
  • La ferme du pré aux chênes (Monceau) – Pain, farines

  • La ferme du Tchapia (Presgaux) – Légumes
• La ferme Clében (Anor) – Agneau
• La ferme Angus (Trélon) – saucisson sec d’Angus, rillettes, pâtés
• Jean-Yves Chevanne (Auge) – jus de pommes, confitures, gelés
• Jean-Christophe Viot (Warcq) – Cola, limonade et Cuvée d’Arthur
• Les confitdélices de Sophie (Eteignières) – Confitures
• La gare des saveurs – Jus de pommes, pétillant de sureau, etc
• La Ferme de la frisette (Neuville) – Légumes – Présent sans stand (vu le nombre de maraîchers…).
  

Associations, collectifs et mouvements

• Collectifs des Incroyables Comestibles de Reims et de Tournai!
• Coop ESEM – Jeune coopérative sur le modèle de Paysans artisans
• Les Amis de la Terre, régionale de Couvin
• STAND BRICOLAGE – RECUP pour les enfants animé par Max (10ans) et son grand-père

Vous apprécierez leur soupes, salades, tartines, houmous, terrines, saucisson, rillette, escargotine, fromages, gâteau…

Infos pratiques

• 17H – Rencontre des Producteurs – Restauration: avec votre assiette vous passez chez les différents producteurs et vous achetez des parts individuelles – Bar: Des jus et limonades locales, des apéritifs régionaux… Laissez-vous surprendre!
• 18h30 à 21h30 – Conférence-formation sur l’autonomie alimentaire
• 21H30 – Moment convivial de partage.

Nous avons besoin de vous

Nous avons appris le passage dans notre région de François Rouillay début septembre. Nous avions 4 semaines pour préparer cet événement. Le communiqué de presse est arrivé trop tard pour être diffusé dans les toutes boites. Nous comptons sur vous pour diffuser l’info.

Comment?

• En “likant” et en partageant nos pages Facebook : Autonomie Alimentaire Ardenne Thiérache et Conférence formation sur l’autonomie alimentaire
• En envoyant le lien de cette page à vos contacts mails.
• En proposant votre aide pour le bar, le rangement de la salle, l’accueil…

Pourquoi Ardenne Thierache?

Amoureux des mêmes paysages, nous vivons dans une même région qui est toutefois morcellée entre deux pays, deux provinces et trois départements français et deux régions françaises. Alors que nous avons les mêmes richesses nous sommes confrontés aux mêmes difficultés de les valoriser. Nos villages sont souvent perdus et isolés dans leurs projets de par leur appartenance à une ou l’autre entité politique. L’occasion était belle de créer un événement qui nous rassemble et de réfléchir ensemble aux meilleurs moyens d’encourager et de promouvoir une production locale.

En Belgique, les communes de Chimay, Sivry-Rance, Froidchapelle, Momignies, Couvin et Viroinval sont en Thiérache. Plus d’infos ICI